- winterpeen
- mais
- bosui/lente-ui
- wittewijnazijn of citroensap
- gembersiroop of honing
- beetje olie
- zout
- peper
- Rasp de wintertenen fijn.
- Snijd de bosui in kleine ringetjes.
- Meng de geraspte wortel met mais door elkaar.
- Maak een dressing van wittewijnazijn, honing en olie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de salade ongeveer 30 minuten intrekken.