Stoofvlees uit de snelkookpan (Thema: “Vergeten groenten”)

rundvlees
uien
knoflook
1 tomaat (Het zuur van de tomaat zorgt ervoor dat het vlees lekker zacht wordt.)
roomboter en/of olie
peper en zout
Italiaanse kruiden
water
laurierblad
evt. jeneverbessen
snelkookpan

Snijd het rundvlees in blokjes.
Snijd de uien grof en de knoflook wat fijner.
Was de tomaat en snijd deze in stukjes.
Bak in een gewone pan met wat roomboter en/of olie het rundvlees rondom bruin.
Peper en zout het vlees.
Voeg de Italiaanse kruiden erbij en bak de uien en knoflook mee.
Voeg daarna de tomatenstukjes erbij en bak even mee.
Giet wat water erbij zodat het vlees nagenoeg onderstaat.
Voeg het laurierblad en evt. de jeneverbessen toe.
Giet het over in de snelkookpan.
Laat het ongeveer anderhalf uur pruttelen in de snelkookpan.